家事 さよならnanaco！
健康そしょく
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いきる茶店2023年も挑戦の年に！
あけましておめでとうございます。 2022年9月にいきる茶店をオープンさせてから、あっという間に2022年が過ぎ去りました。 2023年1月1日は日曜日ということで、通常どおり7時から営業...
いきる茶店薪ストーブが大活躍！風伝峠のいきる茶店12/18～21のおむすびセット
いきる茶店は朝7時から営業なので、営業日は朝5時過ぎから開店準備をします。 日の出は7時ごろなので、外は真っ暗。茶店の中もものすごく冷えてます。 なので薪ストーブが大活躍です。 薪ス...
いきる茶店12/13、14おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
12月12日はいきる茶店の定休日。 だんなさんは往復10時間運転で、お墓参りへ、私は風伝峠に残って、味噌作りをしました。 13日（火）、14日（水）の営業は、平日なので暇か...
いきる茶店12/11おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
お休みの間に、関東在住の友人夫妻が泊りに来ました。 しばらくぶりに熊野三山を訪問。階段上り下りで、汗をかきました。 さて、12月11日（日）もいきる茶店は元気に営業しました。 ...
いきる茶店初めての水曜日営業は？！12/7おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
12月からいきる茶店は、日、月、火、水曜日のに変わりました。 本日は、初めての水曜日営業。平日の真ん中、お客様は来るのでしょうか？ 暇だったら、来月から出す予定のメニューの研究をしようと思...
いきる茶店12/6おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
オープン以来、火曜日は一番暇な曜日でした。 が、今日は忙しかった！ 日曜日にいきる茶店のチラシを新聞折込したので、チラシを見て来店くださる方が続きました。 新聞折込チラシなんてどうな...
いきる茶店12/5おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
風伝峠を歩いて登ってくる方から、お取り置きのお電話がありました。 いきる茶店は、のんびり営業なので満席、売り切れということはなさそうですが、お電話でお取り置きの予約も承ってます。 営業後に...
いきる茶店12/4おむすびセット 風伝峠のいきる茶店
風伝峠のいきる茶店は、12月から営業曜日を 日、月、火、水曜日 に変えました。土曜日お休みです。 12月4日日曜日は、初めて来店してくださった方が多く賑やかに忙しかったです。 ...
健康そしょく「私の」酵素玄米の作り方
我が家は数年前から、ごはんは白米ではなく酵素玄米です。 いきる茶店でお出ししてるのも、酵素玄米を使ったおむすび。 お赤飯みたいな見た目ですが、玄米と小豆を炊いたもの。 酵素玄米は...
健康そしょく毎月味噌作りが、年に一回の味噌作りよりもラクな理由
味噌作りを毎月してます。 そういうと驚かれるのですが、一年に一回仕込むよりも、毎月やれば一年に12回もやるので、味噌作り熟練のスピードも人の12倍。 家事の一つとして、難なく味噌作りできるよう...
健康そしょく無農薬の菜の花のおひたし 食へのこだわり
近くに住む無農薬野菜を作っている方の畑に行って野菜を買ってきました。 菜の花は一度に茹でてしまい、冷蔵庫に保管しながら、味付けを変えて食べきります。 おひたしに、自家製橙（...
お買い物ステンレスポット パーツ売りしててよかった
3年前から愛用しているステンレスポット。 冬は温かいお茶、夏は冷たいお茶を淹れて使っています。 よく飲んでいるのは、モリンガ茶。 ノンカフェインでおいしいです。 ステン...
健康そしょく野菜はなるべくスーパーで買わないようになりました お妾さんが食べるみかん？！
写真は、無農薬のお野菜たち。 野菜はなるべくスーパーで買わず、畑に直接行って農家さんから直接買う、無人販売所や直売所で買うようにしてます。 近くで無農薬の野菜とみかんを作ってる方がいて、先...
健康そしょくヤーコンと干し椎茸の煮物 ヤーコンの甘みと出汁がきいておいしい
干し椎茸の戻し汁、昆布、鰹節の3種類の出汁でヤーコンを柔らかくなるまで煮て、味付けは塩とお醤油をちょびっと。 ヤーコンの甘みと出汁がきいて、少しの味付けでおいしい煮物になりました。 作った翌日...
健康そしょくザワークラフト作りは、キャベツ、塩、瓶を用意するだけ
キャベツがたくさんあったので、ザワークラフトを作ってみました。 ※これは春キャベツが出回る時期に書いて、下書きのままだった記事のアップです。 キャベツ200ｇで作って、このサイズの瓶でぴったり。 ...
健康そしょく2022年の朝も豆乳ミルクティーでスタート 茶葉は尾呂志のアッサム茶
今年も尾呂志のアッサム茶とともに、一日をスタート！ 尾呂志のアッサム茶とは？ 飲むときに豆乳を入れて豆乳ミルクティーにして飲むのが大のお気に入りです。 もちろん砂糖はなし。 朝、豆乳...
健康そしょくお餅はやっぱり小豆で！2022年お正月
小豆を炊いて、おぜんざいにしました。 お雑煮もおいしいけれど、やっぱりお餅は小豆で食べたいのです。 小豆は、オーサワのもの。 お餅は、無農薬無化学肥料のもち米を使って、パ...
健康そしょく2022年 明けましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いします。 2022年も健康そしょくでスタート。 お雑煮は、昆布、しいたけ、鰹節でとった出汁の醤油ベース。 具は、お揚げと九条ねぎと三つ葉。 なますを赤大根...
健康そしょく室内の薪ストーブで焼き芋に成功
早いもので、京都から熊野に引っ越してきて一年。 去年は外用の薪ストーブで、焼き芋を堪能しました。 今年は、リビングに薪ストーブを設置したので、そこでも焼き芋に挑戦。 ...
健康そしょくハーブティーは茶葉の種類で量や抽出時間が違うって知らなかった
コーヒー大好き、というより、コーヒーと紅茶だったら断然コーヒーだった私。 熊野に引っ越してから、紅茶やお茶好きになりました。 水がおいしいからでしょうか？ 我が家は水道がなく、水は山水で...