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伏見稲荷大社の隣に転居そして全国の一宮巡りへ

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まさだ嫁

2016年にアラフィフ、バツイチ同士で再婚。2018年に東京から京都に転居。伏見稲荷大社の隣に住むも、2020年12月、熊野に移住。
世界遺産熊野古道風伝峠で田舎暮らしをしながら、カフェ開業も目指しています。

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奥吉野川上名産、柿の葉寿し。去年

奥吉野川上名産、柿の葉寿し。

去年の紅葉した柿の葉寿しを食べて以来の訪問。
休日の午後でしたが、買えました♡

@masadayome
のタイムライングリッドから紅葉した柿の葉寿しが見られます。

おいしくて、一口サイズなのもあってパクパク食べてしまいました。
二人で12個入りを完食。おいしかった！！

#柿の葉寿司 #奥吉野 #柿の葉寿し #大滝茶屋 #健康そしょく #健康粗食 #奥吉野川上名産 #奈良 #おみやげ #塩〆

御浜町産、無農薬のバレンシアオレンジのペースト。

皮ごと茹でて、ヘタの部分だけ取り除き、皮も種も全部入れてペーストにしました。
砂糖はキビ糖。オレンジの重量の半分と控えめに。
オレンジの爽やかさが引き立ち、おいしかったです。

そのまま食べたり、パンケーキを焼いて添えてみたり。いろいろ使えます。

御浜町は年中みかんのとれるまち。
オープン予定のカフェでは、御浜町のミカンを使ったスイーツも出したいな。
@ikiikitougecafe

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #無農薬 #バレンシアオレンジ #無農薬オレンジ #御浜町 #熊野 #kumano #おやつ #カフェ準備中 #vitamix #移住 #地方移住

酵素玄米のおにぎりと、お味噌汁。

酵素玄米のおにぎりと、お味噌汁。

酵素玄米は、そのまま食べてもおいしいけれど、おにぎりにするとさらにおいしい。食べすぎ注意です。

自家製味噌のお味噌汁は、昆布だけでだしを取り、具は切り干し大根とワカメ。切り干し大根からもだしが出て、旨みが増します。

おにぎりに具は入れず、自家製梅干しを添えて。
梅干しは2019年に漬けたもの。

これは我が家の夜ごはん。
夜ごはんが遅めになることが多いため、夜は軽めに。おにぎりは、日によってさらに小さく握ってます。

梅干しを毎日食べていると、消費が早いですね。今年は梅干しを4キロ弱漬け、あと2キロ梅の完熟待ちです。

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #おむすび #酵素玄米 #自家製味噌 #自家製梅干し #おうちごはん #夕ご飯 #熊野 #御浜町 #移住 #地方移住

塩あずき。小豆大好き、あんこ大好

塩あずき。

小豆大好き、あんこ大好きな私。

普通に炊いて砂糖を入れて甘くするから、醗酵あんこに進化して、
今回は甘みを足さずに塩のみ。

小豆本来の甘みが、塩味で引き出されておいしかった！

自分で焙煎した、フェアトレードの東ティモールコーヒーと一緒にいただきました。

小豆は大豆のように、水に漬けておく必要がないので、小豆食べたい！と思ったら小一時間でできるのが良いですね。

カフェをオープンしたら、素材の味がわかるおやつを出したいなぁ。

小豆はストウブ鍋で、コトコト煮ました。

#健康そしょく #健康粗食 #小豆 #あずき #塩あずき #菜食 #おやつ #コーヒー #東ティモール #フェアトレード #パルシック #カフェ準備中 #自家焙煎珈琲 #移住 #地方移住 #熊野 #kumano #STAUB #ストウブ

格子せんべい。玉子ピーナッツ。
レトロなお菓子屋さんを見つけて、購入。
ドライブのお供として、おいしくいただきました！

だんなさんが、子どものころによく食べたらしい。 @atsushi.masada

ねぎ焼き、みたらし団子、そしてここ。十三に来る楽しみが増えました。

#お煎餅 #おやつ #十三グルメ #格子せんべい #大阪 #せんべい #お菓子 #玉子ピーナッツ #カフェ準備中

いろいろ竜田揚げランチ。
ランチメニューは、月の前半と後半で変わります。いつもはお寿司メニューを選ぶのだけど、今回はこちらを。

ボリュームたっぷり、ミニデザートまでついて大満足。おいしかった！

私は、家では菜食だけど、外食は気にせず食べたいものを食べてます。

オープン少し遅れてお店に着いたら、すでに満席で待ちました。人気のお店です。次はいつ行こうかな？

@atsushi.masada が記事を書いているフリーペーパー、Pocket Spirit（ポケットスピリット）を置いていただきました。ありがとうございます。

今回のテーマは、
『妻がなぜ不機嫌なのか分かりません。夫婦仲を改善したいのですが、どうしたら良いのでしょうか。』
です。
気になる方は、ランチに行ったときフリーペーパーをお持ち帰りくださいませ。

#ランチ #御浜町 #カフェ #竜田揚げ #フリーペーパー #ポケットスピリット #PocketSpirit #熊野 #移住 #地方移住 #kumano

無農薬の春光柑。
御浜町に引っ越してきて知った春光柑。おいしくて大好き。もうシーズンが終わってしまって残念です。

こんなに甘くておいしいのに、全国的に流通してないのは、種が多いから。

別名、お妾さんのみかん。
食べるのに時間がかかるから、暇なお妾さんじゃないと食べていられない…。

種が多いけど、ホントおいしいのです。
来シーズンが待ち遠しい！

無農薬のみかんや野菜は、御浜町の畑に買いに行きます。籠を持って収穫するもの、楽しい♪
（3枚目の写真）

#春光柑 #みかん #御浜町 #無農薬野菜 #無農薬みかん　#無農薬 #熊野 #地方移住 #移住

熊野鯛とマグロの紅白丼。
天気のいい日だったので、テラス席でいただきました。

遅めのランチをしようとしたら、ランチ難民に！鬼ヶ城センターの2階のレストランで、ようやくおいしいごはんを食べられました。
ここは、2時半ラストオーダー、3時終了。

テラス席は景色が良くて気持ちいい。お外で食べるごはんは、よりおいしく感じますね！

熊野というと、熊野古道のイメージで山という感じだけれど、海も近くて新鮮な魚が食べられるところ。
海藻もいろいろ地のものが売ってるので、よく食べてます。
新鮮な野菜と魚が食べられる熊野に引っ越して、良かった♡

#マグロ丼 #鬼ヶ城 #熊野 #熊野古道 #世界遺産 #kumano #ランチ #熊野鯛 #移住 #地方移住

無農薬のうすいえんどう。
関西の春の味、うすいえんどう。豆をさやから出して少しの塩と茹で、茹で上がったらお湯を捨てずに、そのまま冷めるのを待って、ふっくらおいしく出来上がり。

そのまま食べてもおいしい。
私は、酵素玄米の上にのせて食べるのが好き。
豆ごはんとしてお米と一緒に炊かなくても、別に茹でた豆をのせてもおいしいんです。
豆好きの人はたっぷり、苦手な人は少なめにと家族の好みで調節できますよ。
ウチの家族はみんな好きなので、大量に買ってもすぐになくなります。

子どものころは豆ごはんが苦手でした。というより、あの豆はうすいえんどうではなく、グリーンピースだったかも。

無農薬の季節の野菜を味わえて、幸せです。
地元の季節の野菜を料理して、カフェでも出したいなと思ってます。

#うすいえんどう #菜食 #健康そしょく #健康粗食 #無農薬野菜　#季節の野菜　#地方移住 #移住 #熊野 #kumano #おうちごはん #無農薬 #エンドウマメ #カフェ準備中

箱寿司御膳。
ここに行きたい！という娘からのリクエストでランチに行ってきました。
ランチは予約を。

古民家を活用したお店。からだにやさしいメニューが並びます。
ごはんの後、デザートもいただきました。おいしかった！

緊急事態宣言発令のため、しばらくお休みのようです。残念ですね…

#ランチ #りげんどう #箱寿司 #古民家 #古民家カフェ #東京カフェ #東京ランチ #西荻窪 #カフェ #杉並区

ニンニクの芽と人参の炒めもの。
味付けは塩のみ。
お野菜だけでもおいしいよ。ちょっと物足りなかったら厚揚げを入れてもおいしいです。

御浜ローカルラボのスタッフさんから、ニンニクの芽をいただきました。おいしかったです。ありがとうございます！
@mihama_iju_kouryu_support_desk

風伝峠に引っ越すキッカケを作ってくれたもの御浜ローカルラボさん。詳しくはプロフィールのリンクからどうぞ。
@masadayome

私の住む風伝峠は、御浜町の尾呂志地区。
その尾呂志では、4/24から5/1までアートキャンプが開かれます。

作品の展示だけでなく、映像や演奏、からだに優しいフードなど、いろいろ楽しめそうです。

会場は御浜ローカルラボと尾呂志庵。
御浜町尾呂志地区に、ぜひ足をお運びください。

#健康粗食 #健康そしょく #ニンニクの芽 #菜食 #御浜ローカルラボ #尾呂志#移住 #地方移住 #おうちごはん #熊野 #kumano #おろしアートキャンプ #カフェ準備中

玄米クッキー。
玄米とココナッツファインを使った、ざくざくとした食感のクッキー。甘みはメープルシロップで。
小麦粉不使用です。

玄米はひと晩浸水させて、ミキサーで粉砕。白米の方が手間がかからないけど、やはり玄米にこだわりたい。

クッキーじゃなくて、お煎餅にしてもよかったかも。
次作るときは、醤油とみりんで甘辛い味にしてみようかな。

#健康そしょく #健康粗食 #玄米 #クッキー#お米クッキー#おかし作り #尾呂志米 #玄米クッキー #カフェ準備中 #御浜町 #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #vitamix #ミキサー #三重 #南牟婁郡 #尾呂志 #グルテンフリー #菜食

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