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院長一宮巡り

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伏見稲荷大社の隣に転居そして全国の一宮巡りへ

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まさだ嫁

2016年にアラフィフ、バツイチ同士で再婚。2018年に東京から京都に転居。伏見稲荷大社の隣に住むも、2020年12月、熊野に移住。
世界遺産熊野古道風伝峠で田舎暮らしをしながら、カフェ開業も目指しています。

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アリアの白あんパン。 @sweets_bakery_aria

アリアの白あんパン。
@sweets_bakery_aria

自家焙煎の東ティモールコーヒーを淹れて、白あんパンとおやつを楽しみました。
@ikiikitougecafe

近くの道の駅に出店していたので、限定販売の桜あんパンを目指して行くも、売り切れ。白あんパンを買いました。

白あんの甘さに、サクラの塩漬けのしょっぱさが効いて、こちらもおいしかった！

平谷という山間の集落にあるパン屋さん。うさぎのマークが目印です。
金、土、日、月曜日の営業。
オーナーさんに会いたくて、通いたくなるお店です。

#健康そしょく #健康粗食 #おやつ #コーヒー #自家焙煎 #東ティモール #フェアトレード #パルシック #あんパン #白あんパン #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #カフェ準備中 #coffee #おうちカフェ #パン

減農薬のりんごを、皮ごと。先日、

減農薬のりんごを、皮ごと。

先日、うどの青空市で減農薬のりんごを9種類も買いました。名前が覚えられなく、名前を付けてもらいました。りんごの種類がこんなにあるって知ってましたか？！

どれもおいしく、すでに食べ終わってしまった。また食べたいです。

ちなみに、うどのは鵜殿という地名です。

りんごは減農薬なので、皮をよく洗って、皮ごといただきました。
芯を取るだけなので、手間が半減。
小さなまな板、ペティナイフを使ってテーブルで切り分け、まな板をお皿代わりにパクリ。サクッとジューシーでおいしかった！
まな板、今はプラスチックのものですが、いずれは木製のものに変えます。熊野のヒノキとか。

テーブルで果物を切って、そのまま食べると、洗いものが減るし、一緒に食べる家族ともその作業が共有できてよいかなと思います。
小さめなまな板とペティナイフ、あると便利です。

#うどの青空市 #りんご #減農薬 #健康そしょく #健康粗食 #菜食 #フルーツ #リンゴ #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #御浜町 #カフェ準備中 #ペティナイフ #家事を楽しむ #おうちごはん

和にも洋にも合う、赤紫蘇ブレンドのハーブティー。

赤紫蘇といえば京都大原。

購入してからずっとしまっていて飲んでなかった赤紫蘇ハーブティーを開封しました。
赤紫蘇の香りが、いい香りです。

ポットに入れて待つこと4分。
御浜町の無農薬のレモン汁を入れたら、鮮やかな色になりました。入れる前の2枚目の写真と比べて見てください。

ほどよい酸味と赤紫蘇の香りがよく、ハーブティーだけど和菓子にも合いそう。おいしくいただきました。

京都に住んでいるときは、赤紫蘇シーズンは頻繁に大原に行って大量買いしてました。赤紫蘇ジュース作るために。
今年も大原に買いに行きたいな…

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #ハーブティー #teatime #お茶の時間 #京都大原 #赤紫蘇 #大原赤紫蘇 #熊野 #kumano #無農薬レモン #移住 #地方移住 #御浜町 #年中みかんのとれるまち

菊芋の豆乳ポタージュ。無農薬の菊

菊芋の豆乳ポタージュ。

無農薬の菊芋を、ミキサーに豆乳と一緒に投入（笑）。味付けは塩コショウのみ。
温かいポタージュが、ミキサーだけで完成するなんて！vitamixは便利です。

自宅リフォーム中で、まだキッチンできていなく、出している食器も限られているため、ポタージュをお椀に入れてますが、気にしないでください…

簡単な調理、シンプルな味付けで、おうちごはんを楽しみたいものです。
簡単調理といっても、私は電子連中は使いません。温めは、オーブンや蒸し器を使います。冷凍したごはんも、蒸せばおいしいですよ！

#健康粗食 #健康そしょく#菜食 #菊芋 #キクイモ #豆乳 #ポタージュ #vitamix #ジューサー #おうちごはん #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #カフェ準備中 #無農薬野菜 #ランチ #instafood #御浜町

尾呂志のアッサム茶をオーツミルクを加えてミルクティーに。

ストレートで飲んでもおいしいけれど、ミルクティーにするとまろやかになりおいしくなります。

家では牛乳を買わないので、ミルクティーにはオーツミルクを入れました。おいしかった！

胃腸を休ませるため、近頃の朝ごはんはお茶だけにしてます。
オーツミルクを入れた紅茶は、より胃に優しく感じました。

オーツミルクを初めて買って飲みました。
気になったのは値段の高さ。
私は牛乳の代わりは、今までどおり豆乳でよいかな。
オーツミルクはオートミールから自分でも作れるので、飲みたいときには自作するのもいいかも。

お腹がグーと鳴ったらごはんを食べる、時間で食べない。
空腹を楽しむ。
こうすると、私は胃腸の調子がよく、気分よく一日が過ごせます。

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #朝ごはん #モーニング #アッサム茶 #アッサムティー #尾呂志 #尾呂志のアッサム茶 #尾呂志のアッサムティー #ミルクティー #代替乳 #オーツミルク #オーガニック #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #カフェ準備中 #minorfigures #oatmilk #tea #milk #milktea #おうちごはん #胃腸を休める #空腹を楽しむ #リーフティー

パンランチ。パンを和風なお汁と一緒にいただきました。

デニッシュ食パンをトースターで焼いて、御浜町の無農薬のゴールデンオレンジとカラマンダリンをドライフルーツにしたもの、ポンカンはそのまま。

お茶は尾呂志のアッサム茶。

汁物は、無農薬の生姜をたっぷり入れたお醤油ベースの和風。里芋、人参、大根、こんにゃくと具だくさんで。

ドライフルーツにすると、甘さがぎゅっと凝縮されます。そのまま食べたり、パンの上にのせたりして食べました。

こんにゃくは、無人販売所で買ったもの。柔らかくて、お店で買うのと全然違っておいしかったです。

小麦を控えめにするはずが、連日のパン。これから数日は控えます。
そして、最近紅茶ばかりなのは、コーヒー豆の焙煎をしてないから。明日あたり、やろうかな…

#健康そしょく #健康粗食 #パン #デニッシュ食パン #ドライフルーツ #ゴールデンオレンジ #カラマンダリン #ポンカン #アッサム茶 #尾呂志のアッサム茶 #無農薬ミカン #御浜町 #年中みかんのとれるまち #熊野 #kumano #移住 #地方移住 #菜食 #ランチ #おうちごはん #アッサムティー #クロワッサン#カフェ準備中 #菜食

クロワッサンを朝一で買いに。
家で淹れてきたコーヒーを飲みながら、車の中でいただきました。
サクッとして、おいしかった！行ったかいがありました。

朝7時からオープン。
でも、ハード系のパンは昼過ぎ焼き上がりでした。残念。

先が尖って固い、凶器になりそうなバケットが好きなんです。
ハード系のパンを目当てに、また行きます。

バケット、カンパーニュが大好きです。シンプルで、小麦の味を楽しみながら、野菜も食べて口の中でさらなる味のハーモニーを楽しむ。かなり変態ですみません。

#健康そしょく #健康粗食 #クロワッサン #朝ごパン #モーニング #熊野 #kumano #紀宝町 #鵜殿 #パン好き #移住 #地方移住 #カフェ準備中

今日の朝は尾呂志のアッサム茶。
胃腸を休ませるため、朝はモリンガ茶を飲んだあと、アッサム茶を飲んでおしまい。

昨日、今日と風伝峠では雪が降ってます。たくさん積もるほどではなさそう。でも、寒い！

寒いとからだが冷えて、胃腸の調子が悪くなる私。そういうときは、水分だけとって食べず、胃腸を休めます。
家族と暮らしてると、ひとりだけ食べないというのはねぇ…。ということで、あえてリーフの紅茶をいれて。

尾呂志のアッサム茶、リーフタイプを手に入れたので、お好みの濃さで飲めるようになりました。
尾呂志のカフェ、ここからかふぇにありますよ。
@cocokaracafe5102

尾呂志で育てられたアッサム茶を、風伝峠の山水でいれておいしくいただきました。ストレートで飲んでも、ほのかな甘味があっておいしいです。

地元においしい紅茶があるので、いずれカフェをやるときには尾呂志のアッサム茶も出したいな。

山水がおいしくて、熊野に引っ越してきてからコーヒーよりも紅茶、お茶を飲みたくなります。

よりお茶をおいしく飲める茶葉の量、水の量を探求中です。
私はこういうのが好きなんだなあとつくづく思いました。

#健康粗食 #健康そしょく #菜食 #紅茶 #和紅茶 #カフェ準備中 #尾呂志 #アッサム茶 #尾呂志のアッサム茶 #アッサムティー #尾呂志のアッサムティー #熊野 #kumano #移住 #三重 #南牟婁郡 #風伝峠

無農薬のゴールデンオレンジのホールフードジュース。

ゆずに似た外観、大きさのゴールデンオレンジ。色はレモン色で酸っぱそうですが、甘いのです。

外側の皮だけむき、種も中の皮も一緒にジューサーに投入。
ふわっと甘くて、香りよいジュースが完成です。
さっぱりしてて甘くておいしかった。

果物をたっぷりとって、一日元気に過ごせそうです。

御浜町に引っ越してきて、無農薬のみかんを作ってる人に出会い、毎日いえ毎食のようにいろんなみかんを食べてます。

こんなにいろんな種類の柑橘類があるなんて、知らなかったです。

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #ホールフードジュース #ゴールデンオレンジ #御浜町 #年中みかんのとれる町 #無農薬 #ジューサー #スムージー #vitamix #熊野 #kumano #みかん #柑橘類 #年中みかんのとれるまち #カフェ準備中

小豆と塩を加えた玄米を土鍋で炊いた後、保温ジャーで熟成させて酵素玄米に。

相変わらず、キッチン未完成のためカセットコンロに土鍋を置いて炊いてます。

沸騰したらそのまま10分加熱し続け、その後ごく弱火にして40分、蒸らして炊き上がり。

今日もおいしそうに炊き上がりました。
土鍋は5合用、保温ジャーは一升用です。

具沢山のお味噌汁、酵素玄米、おつけものでも、充分においしくて幸せです。

#健康粗食 #健康そしょく #菜食 #酵素玄米 #玄米 #土鍋 #カセットコンロクッキング #土鍋でごはん #土鍋炊き #熊野 #kumano #移住

昭和なカフェで一休み。
ホットケーキとプリン、おいしかった！

小麦とお菓子は控える宣言をしておきながら、今日は特別と。
特別な日が多すぎるような気もしますが。

冷コーって、冷たいコーラじゃなくて冷たいコーヒー、アイスコーヒーのこと？
レトロな喫茶店で、心安らぎました。

#大阪 #昭和 #喫茶店 #ホットケーキ #プリン #カフェ #おやつ #スイーツ #コーヒー #自家製プリン#大阪市 #レトロ

玄米パンに無農薬のポンカンを入れて焼いてみました。

表面はまあまあ。スライスしたら、ポンカンの周りがポンカンからの水分のせいかしっとり。
でも、ポンカンがジューシーでおいしかったので自分としては満足です。
甘味のメープルシロップは、ポンカンの甘さを考慮して減量しました。

後の写真は白米パンにレーズン入れたもの。レーズン入れるタイミングが遅くて、焼き上がりが噴火してしまいました。中味を入れるタイミング、入れる量の再検討が必要です。

材料や温度をしっかり計量して状況に合わせ、安定しておいしいものができるように何度も練習するのが、上達の秘訣ですね！

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #グルテンフリー #お米パン #玄米パン #ポンカン #vitamix #熊野 #kumano #カフェ準備中 #朝ごパン #みかんパン #三重 #御浜町#尾呂志 #尾呂志アッサム茶 #紅茶 #紅茶のある暮らし #和紅茶 #無農薬のポンカン #年中みかんのとれる町

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