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院長一宮巡り

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伏見稲荷大社の隣に転居そして全国の一宮巡りへ

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まさだ嫁

2016年にアラフィフ、バツイチ同士で再婚。2018年に東京から京都に転居。伏見稲荷大社の隣に在住。
2020年中に、熊野に転居予定。

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発酵あんこを入れた酵素玄米おはぎ。
おにぎりみたいな見た目ですが、おはぎです。

あんこ大好き！でも砂糖を大量に使うんですよね…。

発酵あんこは、そんな悩みを解決。砂糖不使用なんです。

小豆を炊き、米麹と合わせて12時間ほど保温すると、砂糖いれてないのに、やさしい甘味が。
甘酒ができる原理と同じです。

発酵あんこを酵素玄米で包んで、おはぎに。
酵素玄米がもっちりしてるので、つぶさなくてもOK。

発酵あんこは、小豆だけじゃなくて他の豆や、野菜あんもできるみたい。
からだにやさしいお菓子、練習を重ねてカフェのメニューにしたいな！
@ikiikitougecafe

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #酵素玄米 #酵素玄米おはぎ #発酵あんこ#小豆好き #あんこ好き #和菓子 #instafood #cookingathome #尾呂志米 #御浜町 #カフェ準備中 #熊野 #kumano #三重 #南牟婁郡 #やさしい甘味 #砂糖不使用 #米麹 #発酵

蕪とお揚げの炒め煮。味付けはお塩のみ。

まだ新居のキッチンが出来てないので、カセットコンロと最低限の道具で料理。

お揚げを入れてゆっくり炒めると、味付けが塩だけでも素材の味が生きておいしくなります。

ここ数日、風が吹いていたのであっという間に家の周りが杉と桧の葉と枝だらけになりました。
今朝の風伝峠は、朝霧がなくすっきり晴れてます。

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #蕪 #かぶ #お揚げ #熊野 #カフェ準備中 #シママース #炒め煮 #カセットコンロ料理 #御浜町 #kumano #風伝峠

出町柳のふたばで、豆餅と栗餅。あ

出町柳のふたばで、豆餅と栗餅。

あんこ好きとしては、京都にいるうちに一度は食べておかないと、ということで。
土曜日の午後、並んで買いました。

どちらもおいしくて、一気に2個とも完食。

洋菓子もおいしいけれど、あんこと餅の和菓子も好きだなぁ。
カフェ開業に向けて、和菓子作りも勉強したくなりました。

@ikiikitougecafe

#京都 #出町柳 #ふたば #豆餅 #和菓子 #あんこ好き #九谷焼 #鍋島焼 #栗餅 #季節限定 #出町ふたば #kyoto #teatime #お茶の時間 #小豆 #豆大福 #カフェ準備中 #丹波栗 #instafood #sweets

熊野の山奥の、パンとお菓子のお店、アリア。
うさぎが目印です。

たくさんパンを買ったのに、写真撮る前に食べてしまったのでプリンを。

熊野に移住してお店をオープンされたのだそう。

丁寧に作られたパンは、どれもおいしかったです。また行きます！

熊野にはたくさんのお店はないけれど、個性的でいい感じのお店、カフェが点在してます。
田舎だけど、ほんといいところです。

#熊野 #熊野市 #紀和町 #kumano #パン #パン屋さん #プリン #三重県 #移住 #移住して起業 #カフェ準備中 #instafood #移住と仕事 #うさぎ

あらめとひろめ

三重県産ということで、買ってみました。
まずは、あらめでお味噌汁を。
お味噌汁には、切り干し大根も入ってます。

熊野の家は改築中のため、キッチンがありません。
元キッチンの場所に、簡易流し台を置き、カセットコンロ、果物ナイフ、小さいまな板で料理してます。

最低限の設備でも、土鍋で炊いた玄米をジャーで寝かせた酵素玄米、お味噌汁、あと一品作れば一汁一菜に。

調味料は、塩、醤油、手前味噌だけ。シンプルな味付けで素材の味を楽しみます。

#健康粗食 #健康そしょく #幸せ #あらめ #ひろめ #三重県産 #熊野 #南牟婁郡 #御浜町 #一汁一菜 #おうちごはん #お味噌汁 #kumano #カフェ準備中 #instafood #酵素玄米 #熊野灘名産 #菜食 #海藻

アールグレイチーズケーキとクルミキャラメルチーズケーキでおやつ。
おいしくいただきました！

新居を絶賛改装中のだんなさんに、お茶の時間は必須ということで、おやつ。

熊野市のファーマーズマーケットで買いましたが、来週御浜町にお店をオープンされるようです。楽しみ！

#熊野 #御浜町 #ティータイム #おやつ
#南牟婁郡 #三重県 #スイーツ #チーズケーキ #bakeshopaduki #instafood #kumano #cake #カフェ準備中 #teatime #ほほえみかん #熊野市

たかきびを使った料理教室に参加してきました。
講師は、元、出町うさぎの方。

たかきびソースの素を作り、
たかきびアジアンソースと里芋の春巻き、
たかきびトマトソース×ペンネ。
そして、
ビストロ昆布とキノコのペペロンチーノ、
小豆のマリネ。

彩りよく、どれもおいしかったです！

たかきびは意外と高いので、熊野の畑で作ってみようみようかな？と思いました。

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カフェタイム。
お外で薪ストーブの火を見ながら、自家焙煎のコーヒー。
心が落ち着き、豊かな気持ちになります。

自家用に紙コップはもったいないので、ステンレスのマグカップを注文しました。

3枚目の写真
穏やかでゆったり過ごしてる脇で、弱肉強食のキビシイ現実が！
ヘビがカエルをパクり。

#カフェ #カフェタイム #カフェ準備中 #コーヒー #自家焙煎珈琲 #フェアトレード #東ティモール #薪ストーブ #ホンマ製作所 #時計型薪ストーブ #へびとかえる #熊野 #御浜町 #南牟婁郡 #三重県 #東紀州 #幸せ #風伝峠 #幸せ #豊かな暮らし #穏やかな時間 #kumano #kumanokodo #coffee #instafood

選挙ポスターみたいなミカンの無人販売所。
20人ぐらい並んでた。

どれを買おうか悩んで、直感で決めました！

前に買ったのより、少し大きめサイズのみかん。
甘くておいしかった。ついミカンを食べちゃいます。

#ミカン #みかん #温州みかん #年中みかんのとれる町 #御浜町 #無人販売所 #健康そしょく #健康粗食 #菜食 #幸せ #熊野 #南牟婁郡 #三重県 #kumano #instafood #果物 #味3号 #satsuma

コーヒー豆の自家焙煎。
新兵器を投入したので、120、120、200グラムとたっぷり焙煎してみた。

手回しロースターを購入しました。手網フリフリで焙煎するより、かなりラク。

ただし、豆の焙煎具合が見にくいので焙煎しすぎに気をつけないと。

サンプルでもらったブレンド豆2種類と、いつもの東ティモール。
おいしくできたかな？

ドリップパックに10グラムずつ入れてシールして、お手製ドリップパックにして熊野に持って行きます。

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酵素玄米4日目。土鍋で炊いた玄米は

酵素玄米4日目。
土鍋で炊いた玄米は、保温ジャーに入れて酵素玄米に。
だいぶしっとり、モッチリしてきました。

今朝の風伝颪（風伝おろし）。
風伝峠の我が家は、朝霧の中。ごみ捨てついでに、下から風伝おろしをパチリ。

カフェを開業したら、朝霧を見ながらモーニング、そして気分もスッキリさせる朝霧カフェなるものをやってみたい。

@ikiikitougecafe

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どこに行ってもみかん。
安くておいしいっ！！！

@hohoemikan9
ファーマーズマーケットほほえみかんに行ってきました。

名前のとおり、みかんがたくさん。
野菜だけではなく、お魚、豆腐など売ってて、スーパー代わりに使えそうなお店です。

みかんとパン、アップルパイを購入。
御浜町のパン屋さんも出店してました。

#御浜町 #熊野 #kumano #南牟婁郡 #三重県 #ファーマーズマーケット #みかん #一年中みかんが取れる町 #幸せ #パン #instafood #熊野市 #年中みかんのとれる町

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