先週、京都から熊野に引っ越しをしました。
新居のリフォーム工事は完了・・・していません！
なんと、まだキッチンもお風呂もない状態。
とりあえず寝られる部屋はあるので、時間に追われずリフォームをしていく予定です。
昨日は、熊野桧の無垢の床材を購入した材木屋さんから廃材も購入して、トラックに積んだままになっていたやつを片付けました。
トラック一杯の廃材。これで2,000円です。
廃材といっても、熊野の杉と桧。
小さなキズぐらいの木も多く、これからリフォームで使えそうです。
厚さや幅、キズの具合で分類して片付けました。
さて、食事事情です。
キッチンはないのですが、外食するところも、食料を買うところも遠いいため、食事は自炊しています。
コンロはもちろん無く、あるのはカセットコンロだけ。
こんな状況。
それでも、酵素玄米が食べたくて土鍋で炊いています。
使っているのはこちら。
京都と熊野の二拠点生活を始めてから買いました。
今まで、玄米は圧力鍋で炊いていました。
玄米を一晩浸水させて、圧力鍋で加圧15分、圧がなくなるまで放置と、カンタンにおいしい玄米が炊けるので。
土鍋で炊くと、浸水までは一緒。土鍋に入れて沸いてきたらそのまま10分加熱、ごく弱火で40分加熱、火を止めて10分蒸らすと圧力鍋に比べて手間はかかります。
でも、土鍋で炊いた方がおいしいんですよ。
もう圧力鍋には戻れません。
土鍋で炊いた後、ジャーで保温は今まで通り。
私は、どうしても家で酵素玄米が食べたかったのです。
キッチンが無いから料理は無理とあきらめず、これだけは食べたい（私の場合は酵素玄米）と絞ってそれだけは手間をかければ、カンタンな食事でも満たされた気持ちになるものです。
不便を楽しむ。
そんな毎日を送っています。
