大原の赤紫蘇でシソジュース完成

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あつきよ熊野ぐらし
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今年も赤紫蘇の季節がやってきました。京都 大原の赤紫蘇は特別なんです。

近年稀にみる梅の不作により今年は梅仕事を断念したため、梅干し用ではなく紫蘇ジュース用に赤紫蘇を買ってきました。

紫蘇ジュースのレシピはこちらを参考にしてます。

シソのいい香り。今年も美しい色で出来上がりました。

冷蔵庫で横にして保管したいので、今年は1リットルの瓶に詰めました。

使ったのはこちらのボトル。横にしても漏れません。

水、炭酸水で割って飲むと、ほんとおいしいです。

豆乳割りも、ヨーグルトドリンクのようになってさらにおいしい。

3リットル作ったけれどすぐになくなりそうなので、また赤紫蘇を買いに行かないと!

 

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