酢を使わない乳酸発酵のラッキョウ漬け作りました　

ラッキョウを水、キビ糖、塩で漬けました。

乳酸発酵でおいしくできるはず！？

おいしくできたら、いきる茶店のベジカレーに添えます。お楽しみに(笑)

風伝峠「いきる茶店」から一番近い宿はこちらです。

Mikan Hotel

熊野古道近く、１日１組限定、Ｗｉ－ｆｉ完備、保育園をリノベーションした懐かしくも新しい宿

とのことです。