2026年5月下旬に梅の収穫をしました。
去年は大豊作だったのですが、今年は少なめでした。
さて何キロだったでしょう？答えは動画をご覧ください。
毎年作る梅干し、梅シロップ以外に、今年は初めて梅薬膳コーラを作ってみました。
ざっくりした作り方は、砂糖は黒糖を使い、スパイスと共に梅を漬け込みました。
使ったスパイスは、シナモンスティック、黒こしょう、生姜、クローブ、カルダモンです。
炭酸で割ったらコーラ（クラフトコーラ）、普通の梅シロップと同じく水や豆乳で割って飲んでもおいしいと思います。
出来上がるのが楽しみです。
